Door de wand kunnen onze klanten de wereld door de ogen van de kok zien. En onze gasten zien natuurlijk dat we systematisch te werk gaan met voedselbereiding en dat we een hygiënische kwaliteitskeuken hebben. Onze keukenpraktijken zijn transparant en alle delen van de werkplek zijn optimaal ontworpen om aan de hoge verwachtingen op gebied van hygiëne en kwaliteit te kunnen voldoen.
Sören Ledet
Beste ober 2012